Cette salade fraîche et savoureuse est une excellente alternative à la salade verte traditionnelle ! Le mélange de pêches, de basilic parfumé et de burrata crémeuse en fait un plat irrésistible. Trancher et hacher finement ces délicieux ingrédients sera un jeu d'enfant avec nos couteaux tranchants et précis .
INGRÉDIENTS:
- 5-6 pêches
- 1 paquet de prosciutto grossièrement déchiré
- 1 citron
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Un filet de vinaigre de vin rouge
- Sel selon votre goût
- Burrata fraîche
- 3 cuillères à soupe de basilic finement haché
INSTRUCTIONS:
- Coupez les pêches en fines tranches et mettez-les de côté.
- Déchirez grossièrement les tranches de prosciutto à la main jusqu'à obtenir une poignée de morceaux de la taille d'une bouchée.
- Hachez finement le basilic et réservez-le.
- Pressez le jus d'un citron dans un bol, mélangez-y l'huile d'olive, un filet de vinaigre et une pincée de sel.
- Mélangez les pêches, 2 cuillères à soupe de basilic et le prosciutto avec la vinaigrette.
- Déposez la burrata par-dessus, ajoutez une pincée de sel et un filet d'huile d'olive.
- Garnissez avec le reste de basilic et dégustez !
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