- Recipes
Carpaccio d'Eduardo Garcia
Jon Marquez
Le carpaccio du chef Eduardo Garcia célèbre les morceaux de choix, la préparation à cru et le savoir-faire artisanal de la boucherie. Inspirée de ses débuts en cuisine, cette recette...
En savoir plusAu-delà du banc
- Recipes
Fajitas au tétras à queue fine de Durrell Smith
Jon Marquez
Les fajitas de tétras à queue pointue de Durrell Smith apportent l'esprit de l'Ouest dans l'assiette, mêlant tétras mariné, légumes frais et cuisson à la fonte pour créer un plat...
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- Profiles
Les trois commandements
Jon Marquez
Durrell Smith, dresseur de chiens d'arrêt, détaille les trois commandes fondamentales qui permettent d'instaurer la confiance, le contrôle et l'efficacité sur le terrain.
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- How-To
Réparation sur le terrain : réparation du câble...
Jon Marquez
Apprenez à réparer un câble de treuil synthétique sur le terrain avec les conseils d'experts de Justin Andrews de Factor55, en utilisant des outils durables comme un couteau Benchmade et...
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- In the Wild
- Profiles
Vers l'inconnu
Jon Marquez
Brenda Johnson et le derby des gauchos Par-delà les frontières des nations et à travers les âges, les chevaux ont captivé l'humanité. Qu'ils soient utilisés pour leur utilité, le transport,...
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- How-To
Construction de bâtiments anti-incendie 101 | T...
Jon Marquez
Apprenez une méthode simple et efficace pour allumer un feu de camp, de l'étincelle à la flamme. De la préparation du petit bois à l'utilisation de brindilles et à la...
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- Profiles
Professeur le jour, coureur le week-end
Jon Marquez
Ce qui a commencé comme une fascination d'enfance pour le circuit international de Portland s'est transformé en une quête de vitesse qui a duré toute sa vie. Voici l'histoire de...
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